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(二)注册餐饮公司后如何经营?生意火爆的餐厅20个经营秘籍!

2018-12-17 15:53:13 『九龙商务代办公司』 阅读

续上一篇的:

通过研究了200家餐厅之后发现一个惊人的秘密:生意好的都有这20个特征!

11、不劝客人多点菜

希望客人多点菜、努力推销各种礼品、使劲说服客人办卡……真正生意好的店,从来不这么做。

这些店的做法是:礼品放在客人能看到的地方,推广词让客人很心动。生意好的店,是做足一切准备,让顾客自己选择。

12、总比别人快

生意好的店,做任何事都跑在别人前头。

准备元旦了,活动提前策划;推出新产品,展示海报提上提成,甚至连蹭热点,都是一马当先速度取胜。

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13、洗手间干净

餐饮界有这么一句话:餐厅洗手间不干净,生意未必全差;但洗手间卫生好的话,一定生意不差。

14、员工团队氛围好

小编有一次去某个餐厅吃饭,看到服务员经常低头玩手机,时不时的还和同事聊天、玩乐,互相交接工作不配合。当时心想:这样的团队,餐厅的生意能好吗?

果不其然,不出半年就倒闭了。

员工配合默契、言谈亲切,这也是给顾客的一种体验。生意好的餐厅,团队都是充满正能量的。

15、热菜真热,凉菜真凉

生意好的旺店,每道菜都给顾客一种刚出炉的感觉,热菜冒着热气,凉菜新鲜刚拌……每道菜感觉都是“活”的。

如果餐厅热菜不热,凉菜不凉,那餐厅离关门也不远了。

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16、不与客人辩对错

除非顾客很无理过分,否则不跟顾客讲对错,只跟顾客讲情谊。其实顾客并不想跟你争辩,他要的只是你的态度。

17、老板都有点洁癖

细心观察就会发现,发现生意好的餐厅,老板都有点洁癖:看不得脏,忍不得乱。

因此餐厅整体卫生都会比较好,最重要的是,无异味,没有卫生死角。

18、每天都是崭新的

张贴在外的海报信息,常换常新能带给顾客新鲜感。夏季的时候展示“时令菜品”,秋天是菜品上新——应时应景。

这些做法能“旺店”。

19、顾客不区别对待

生意好的餐厅,不会区别对待客户:不管你是财大气粗型顾客,还是一般小顾客,也不管你是消费800元,还是80元,在他们眼里,都是顾客,不会区别对待。

因为这些店懂得:来者都是客。

20、送别依然热情

“姐,您走好,欢迎下次再来!”

临走了,依然热情送客,和刚进餐厅时一样,决不人走茶凉。

感谢您的耐心阅读,【九龙商务代办】祝您生意兴隆!






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